据中广网4月18日报道：记者从今天在广西南宁召开的第五届亚洲水牛大会上了解到，我国已明确把发展奶水牛作为我国南方奶业发展的战略选择。
大会现场
大会主席台
我国南方人口占全国人口总数一半以上，产奶量却仅占全国的1/10，充分表明，我国南北奶业格局极不平衡。为此农业部提出，通过优化奶水牛区域布局，建立南方奶水牛产业带，加强奶水牛种源和基地建设，变耕作的水牛为奶用、肉用水牛。
农业部副部长张宝文在大会发言中指出，水牛产业是畜牧业的组成部分，生物技术的快速发展，畜牧科技的推广应用，为水牛发展奠定了重要基础。水牛在农业耕作中仍然具有重要作用，传承着亚洲悠久的农耕文化，同时水牛奶的开发和规模生产，既丰富了水牛产品，又改善了膳食结构，使水牛这个古老的畜种焕发出新的生机。
张宝文副部长同时指出，世界上90的水牛饲养在亚洲，水牛在亚洲各国的农业和历史进程中发挥了重要作用，加快水牛产业的布局和发展对于我国繁荣农村经济，建设新农村同样具有重要意义。他说，通过培养科技推广队伍，加强水牛的品质改良，帮助农民提高养殖技术，转变养殖方式，可以增加农民的收入。
广西作为我国第一大水牛省区，牛多、草多，水光热条件好，甘蔗秸秆饲料多，品改早、规模大、种源足、技术尖。虽然产业化起步慢于东部沿海，但在南北失调的市场空白和水牛奶良好的市场潜力下，广西以占全国近1／5的水牛存栏总量及水牛良种繁育的科研优势，在水牛可持续发展道路上做好了前进的准备。广西自治区副主席孙瑜表示，广西作为中国的水牛大省，又是典型的农业大省，正致力于实现水牛产业跨越式发展，努力把广西建成全国最大的奶水牛中原基地，示范开发基地和技术研发基地。
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