近日，我所盼到了一批从澳大利亚漂洋过海而来的“新住户”，它们将在这里安居乐业、繁衍生息。它们的主要工作任务是拓宽我国杂交改良种牛的选择面，培育出新型奶用杂交水牛，增加现有良种水牛数量，加快突破产业瓶颈的步伐。它们就是由我所和华胥公司联合引进的，与印度摩拉水牛、巴基斯坦尼里—拉菲水牛并称为世界三大良种奶用型水牛之一的地中海水牛。
地中海水牛原产于意大利，属于河流型水牛，其个体略小于摩拉水牛和尼里—拉菲水牛，与中国本地水牛相近。在经过多年的改良培育后，地中海水牛目前已成为世界著名的高产奶水牛品种。因为奶质好，乳脂率和蛋白质含量高的原因，其原乳多用于制作高端水牛奶酪，其中最具代表性的就是意大利著名的Mozzarella奶酪。我所对于地中海水牛的研究始于2008年，通过《地中海型水牛种源引进及其对沼泽型水牛的杂交改良研究与示范》等项目课题的开展，我所对该品种水牛的生产性能、产奶性能和环境适应能力进行了系统性的研究。并利用其与我国本地水牛进行了杂交改良实验，观察了后代的生长发育情况，证明了该品种完全能够适应我国南方地区的环境气候，可作为种源用于我国本地水牛的杂交改良。
从澳大利亚引进的地中海水牛
我所希望能够引进更多纯种地中海水牛进行深入研究和铺开杂交改良工程，但受制于体制机制，一直无法解决跨境引种的问题。此次通过与华胥公司的合作，不仅全面解决了种源引进的问题，还有效拉动了民间资本对于水牛种业的投资，开创了除水牛乳业产研合作模式外又一条成功的合作之路。以这群地中海水牛为合作基础，我所将与华胥公司共同建立地中海水牛良种繁育中心和良种水牛胚胎移植基地，将我所建设成为国内唯一拥有摩拉水牛、尼里—拉菲水牛和地中海水牛三大良种奶用型水牛核心群的全国良种水牛繁育中心，辐射带动南方水牛产业的快速发展。
水牛繁殖率和产奶量双低的问题一直是困扰着我国水牛产业的发展瓶颈。将处于产业上游的水牛种业做大，提升良种水牛的种群数量和规模，是摆脱现阶段产业困境的有效方法。在以市场取向决定发展的今天，有效探索出一个符合产业特点的产研合作模式，才能加快创建出一个足够强大，能够支撑整个产业发展水牛种业。相信随着我所与华胥公司合作上的成功，水牛种业产研合作模式的确立，会有越来越多的企业、群体和个人加入到发展水牛种业的队伍中来，不断完善和做大水牛种业。水牛产业在种业和乳业的双核驱动下，将会踏着更为稳健和快速的步伐，开创产业发展的美好明天。
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