在2019年中国团餐产业变革者峰会上，雄伟科技的创始人董佳尉分享了他的见解。他提到：“团餐数字化不仅能够助力团餐企业打破传统服务场景的界限，实现服务的无限延伸。员工订餐的地点不再局限于食堂，他们完全可以通过手机APP进行点餐，享受便捷的服务。
雄伟科技的无接触配送解决方案也佐证了他的这一观点。
一、需求分析
要设计一套符合职工需求的就餐解决方案，首先需要对职工的就餐需求进行深入分析。
A. 职工对菜品多样化
职工对于菜品的需求是多样化的，他们希望食堂能够提供丰富多样的菜品选择，包括中式、西式、素食等多种类型。同时，他们也非常关注菜品的营养价值和健康程度，希望食堂能够提供健康营养的餐品。
B. 就餐场景多样化
职工希望食堂服务能够突破时间和地点的限制，不仅提供灵活的就餐时间安排，以适应不同工作节奏下的用餐需求，还希望能在办公室、会议室等多种场所享受外卖或送餐服务，实现就餐场所的自由选择。
二、解决方案设计
基于以上需求分析，我们提出以下职工就餐解决方案设计。
A. 系统功能布局
首先，我们需要构建一个集菜品展示、选择、个性化餐单设置以及智能推荐等功能于一体的就餐服务平台。通过平台，职工可以方便地浏览各种菜品信息，根据自己的口味和需求进行选择。同时，平台还应提供个性化餐单设置功能，允许职工根据自己的喜好和营养需求定制专属餐单。此外，利用大数据分析技术，平台还可以为职工提供智能推荐服务，根据职工的历史点餐记录和口味偏好推荐合适的菜品。
B. 无接触配送方案
雄伟科技针对不同食堂场景提供了多样化的取餐方案。无论是传统的堂食取餐方式，还是现代化的取餐柜取餐和热链配送方式，雄伟科技都能根据企业的实际需求进行灵活配置。就餐者可以通过手机端应用订餐，并按不同需求，选择不同方式取餐，做到无接触，不传染。
三、技术实现
在解决方案设计的基础上，我们需要通过技术手段来实现这一就餐服务平台。
A. 嵌入微信或钉钉
与传统的仅关注配送环节的无接触改造不同，雄伟科技致力于打造一个全链条的服务体系。在员工订餐环节，智盘系统可以灵活地嵌入到微信或钉钉等常用社交平台中，使得企业员工能够便捷地完成订餐操作。这种集成式设计不仅提升了用户体验，也增强了系统的易用性和普及率。
B. 后台管理系统
它涵盖了多个关键方面，包括库存管理、数据分析、用户反馈收集以及营养健康管理。通过实时监控食材库存，我们可以确保菜品的稳定供应，满足职工的用餐需求。同时，收集和分析就餐数据，能够帮助我们更好地理解职工的口味偏好和用餐习惯，从而优化菜品选择和供餐策略。此外，通过收集用户反馈，我们能够及时了解服务质量和菜品质量的不足之处，并作出相应调整，提升职工的满意度
C. 多商户管理系统
考虑到当前许多企业的食堂是由外包服务商管理的，智盘特别设计了多服务商、多商户管理模式。这一模式不仅实现了各商户数据的隔离，确保了数据的安全性和隐私性，同时也为各商户提供了独立的管理界面和操作权限。此外，智盘还提供了丰富的数据分析功能，包括商户的营业汇总、商品销售情况、终端使用效率等多维度统计分析数据。这些数据能够为企业和商户提供决策支持，帮助他们更精准地把握市场动态，优化服务流程，提升服务效率。
四、操作流程设计
为了确保职工能够顺利使用就餐服务平台，我们设计了清晰的操作流程。
A. 职工操作流程
职工首先需要在平台上进行注册与登录，以便我们记录其点餐记录和偏好。登录后，职工可以浏览平台上的各种菜品信息，根据自己的口味和需求进行选择。选择完毕后，职工可以选择支付方式并完成订餐操作。此外，职工还可以在平台上查看自己的点餐历史、评价菜品和提供反馈建议。
B. 后厨操作流程
当职工完成订餐操作后，订单信息将实时传输至后厨管理系统。后厨工作人员可以通过系统查看订单信息，包括菜品、数量、配送地址等，然后根据信息进行菜品准备和配送。同时，系统还可以实时监控订单处理进度，确保每一笔订单都能按时送达。
C.取餐柜存取
餐品送达指定地点后，职工可通过刷卡、刷脸、扫码等方式在智能保温餐柜中取餐。这种零接触配餐方式避免了人与人之间的近距离接触，降低了交叉感染的风险。同时，智能保温餐柜能够保持餐品温度，确保职工在取餐时能够享受到热乎乎的饭菜。
五、案例分析
2023年2月17日，小米北京总部正式复工，与往日不同，这次复工后的员工们发现食堂的就餐方式发生了一些改变。这一变化不仅是小米对于复工后疫情防控的积极响应，更是其对于职工就餐需求和服务模式的一次创新尝试。
和大部分食堂类似，小米在食堂区域撤掉了一部分座椅，通过拉大座位间距，形成“考场型就餐”模式，给就餐员工留出了足够的间距，以减少人员聚集，降低交叉感染的风险。这种布局既保障了员工的健康安全，又符合了当前疫情防控的要求。
然而，对于拥有众多员工的小米而言，单纯采用“考场型就餐”模式，可能会导致用餐效率降低，员工排队等待时间过长等问题。因此，小米也给出了自己的Plan B——推出手机订餐和取餐柜自助取餐服务。
员工可以提前通过手机在就餐服务平台上选择菜品并完成支付，然后在午饭时间前往指定的取餐柜，通过扫描二维码或输入订单号等方式，快速取到自己预订的餐品。最后，员工可以选择在自己的工位上享用美食，这样既避免了食堂拥挤，又提高了用餐效率。
小米的这一创新实践得到了员工的广泛好评。通过问卷调查和反馈收集，我们发现大部分员工对这种新的就餐方式表示满意，认为它既方便又安全。同时，这种模式的推出也优化了企业资源利用，减少了浪费现象。
小米的案例为我们提供了一个成功的实践范例。它不仅展示了如何通过创新方式解决职工就餐问题，还体现了企业在疫情防控背景下的社会责任感和创新精神。未来，随着科技的不断发展和社会需求的不断变化，我们相信会有更多创新和优化的就餐服务模式出现，为企业和职工带来更加便捷、高效和个性化的就餐体验。
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