本篇文章要给大家分享的手册是：《餐饮部规章制度手册》，内容包含餐饮19个方面的内容，共8页，方便大家规范餐厅各项行为。
1.班前例会制度
2.餐厅设备设施使用保养制度
3.服务员工作须知
4.餐厅安全工作制度
5.厨房卫生管理制度
6.厨房安全管理制度
7.餐饮原材料及物料用品的管理制度
8.餐饮从业食品卫生“五四”制度
9.培训制度
10.会议制度
11.交接班制度
12.开餐前检查制度
13.个人卫生制度
14.环境卫生制度
15.食品卫生制度
16.食品卫生法的基本内容
17.冷菜间卫生制度
18.厨房操作卫生制度
19.厨房员工管理制度
以上是《餐饮部规章手册》的全部内容，原文件为word文件，可以修改，可以编辑。欢迎大家转发点赞评论，如有需要可在文章下方留言！
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