绿油油的上海青在阳光的照耀下，越发郁郁葱葱。水灵灵的大白菜如翡翠一般，惹人怜爱。这是记者近日在重庆市丰都县丰泽园(这是由重庆市环保建设集团投资兴建的肥业有限公司，以下简称“丰泽园”)肥效对比试验示范基地看到的一幕。“是不是很喜欢这片菜地呀?”见记者流连忘返，正在地里埋头观察的实验员抬起头来道，“让它如此生机勃勃的法宝可是以前人见人嫌的臭牛粪哦。”EBz
“牛粪这东西，没处理好前是污染，处理好后是资源。丰都是肉牛之都，蓬勃发展的肉牛产业让人欣喜，可是随之而来的牛粪处理问题也令丰都人头疼不已。为此，我们不断探索。如今，丰都牛粪经过处理已经从让人避之不及的‘臭粑粑’变成了十分抢手的‘香饽饽’。”丰都县长罗成说。EBz
四处流淌、臭气熏天，牛粪让人愁EBz
丰都地处重庆市渝东北生态涵养发展区，是国家级贫困县、移民大县。自2008年起，该县着力打造“中国肉牛之都”，如今已尝到了“牵着牛儿奔小康”的甜头。截至目前，丰都已建成万头以上牛场2个、千头以上牛场3个、500头以上牛场11个、百头以上牛场25个、20头以上牛场1036个。全县30%的农户参与肉牛产业发展，肉牛养殖对农民的增收贡献率达18%。EBz
然而，随着丰都肉牛产业的不断发展壮大，养殖污染问题日益严重。EBz
“一头成年肉牛每天产生粪便约为四十斤，日积月累，粪池子堆得满满当当。下雨时，牛粪四处流淌，污染周围良田。晴天时，稍一吹风，很远就闻到牛粪气味，简直是臭气熏天……”EBz
这只是一个普通庭院牧场散户描述的情景。事实上，养殖规模越大污染程度也越大。“目前，肉牛养殖污染主要集中在100头及以上规模养殖场。”丰都县肉牛办主任何川东告诉记者。同时，他也是重庆唯一一个肉牛办主任。EBz
丰都县畜牧兽医局局长赵波说：“丰都目前存栏肉牛共有20.28万头，年产生牛粪达15万吨左右。如果牛粪问题治理不好，‘生态涵养、绿色崛起’的发展目标将无从谈起。”EBz
如何处理牛粪带来的烦恼?这是丰都人绕不开的一道难题。EBz
新技术、新工艺、新理念，牛粪变废为宝EBz
为治理牛粪带来的污染，推动肉牛产业持续健康发展，丰都县在行动。EBz
县政府投入6600万元，按照“先急后缓、先大后小、先难后易”原则，对全县发展影响较大、群众反映强烈的恒都规模养殖场进行污染治理，实现生态养殖，达标排放。目前，该养殖场的雨污分流、清粪系统改造、给排水管网和饮水槽改造等场内工程，全面完成并投入使用。污水处理系统、高位水池和还田管网等场外工程也正式运行。EBz
此外，丰都还关闭了1家污染严重的养殖场，实施转产;对6个畜禽养殖场配套了发酵棚、沼气池等环保设施。同时，五家主要污染来源的肉牛养殖场和1家屠宰加工厂也已基本完成雨污分离、给排水管网、饮水槽改造及周边环境治理工作。EBz
除了丰都县政府，当地企业也积极致力于治理牛粪带来的污染。通过新技术、新工艺和新理念将牛粪变废为宝是丰泽园在处理牛粪污染上的探索。在公司牛粪处理车间内，记者用手捧起以牛粪为原料生产出的有机肥闻了闻，发现没有一点臭味。EBz
双孢菇、皇竹草、红心柚，牛粪成为致富新帮手EBz
如何利用变废为宝的牛粪创造价值，是丰都县一直着力探索的问题。EBz
“今年我家要过上好日子了。”说这话的是仁沙镇杭家坪村村民代永昌，他是村里的建卡贫困户，年老体弱，家中两个女儿已经外嫁，还有一个儿子在读大学，务农是家中主要经济来源。EBz
代永昌的信心来自家里种的0.6亩双孢菇。“牛粪能快速促进双孢菇生长，通常一天不采收，很多双孢菇就会‘开伞’。所以到盛产期，基本上每天都有得卖。种植双孢菇不需要太多的劳动力，对我们这种年老体弱者来说，这真是脱贫致富的好产业。”代永昌告诉记者，今年已经卖了3000余元，光是依靠种植双孢菇这一项，他就能摆脱贫困。EBz
“一亩双孢菇可处理5吨牛粪。”丰都县农委相关负责人说，目前，丰都县已在仁沙、兴龙、高家、董家等乡镇发展双孢菇2000亩，可有效处理牛粪1万吨，相当于1万多头牛的年产粪量。EBz
除种植双孢菇外，丰都人还用牛粪种皇竹草。这种草的收获期一般在3月至12月，种植后50天左右就可割一次，是肉牛的重要食材。EBz
“我们家的牛粪都是就地还田，地里种皇竹草，长成后再用来喂牛。牛粪不仅能使牧草生长十分茂盛，还能缓解土地板结的现象。”记者在高家镇石龙村见到养牛大户许华富时，夫妇俩正在牛棚喂食，“每天2餐，先喂精饲料，再喂饲草，今年12月份就能出栏了。”EBz
许华富告诉记者，一头成年肉牛全年可消耗牧草3000公斤，自己种植牧草，成本大幅下降，每天每头牛成本大约8块钱，还能以每吨420元左右的价格出售给其它养殖户。去年，许华富家出栏商品肉牛近50头，加上出售部分牧草，纯收入20余万元。EBz
牛粪还田换秸秆、养殖蚯蚓、种植红心柚等，如今，丰都不仅实现了肉牛生态养殖，牛粪还成了丰都农民致富的新帮手。EBz
现在，丰都不仅有肉牛，更有“蓝天、碧水、绿地、宁静、田园”。EBz
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