美国乳品专家到我所开展学术交流

6月7日至11日,通过 “乳源性产细菌素乳酸菌的筛选及应用新技术的引进”引智项目,我所邀请到了世界著名乳品专家、水牛研发人才小高地特聘专家、美国兰斯顿大学曾寿山教授来到开展学术交流,重点针对乳品安全标准和微生物控制技术进行了深入探讨,对于我所未来构建水牛乳食品安全体系和利用微生物开展水牛科学研究具有积极的参考和借鉴意义。

DSC_8507_副本.jpg

曾寿山教授给科技人员开展相关实验

在所期间,曾教授结合我所现状,亲自示范了从水牛乳酸奶制品当中筛选微生物的实验,指导了科技人员有关蛋白质鉴定、微生物选择和水牛乳干酪制备保存等相关实验操作,共同分享了美国目前细菌素的应用现状。这一系列的学术交流活动开拓了我所科技人员的研究思路,进一步加深了解了干酪安全技术和细菌素的研究价值和应用前景,为我所开展干酪安全生产和水牛乳功能乳酸菌研究提供了宝贵的经验。

DSC_8520_副本.jpg

曾寿山教授在我所开展学术报告会

在交流会上,曾寿山教授全景描述了美国乳品安全体系的整体架构、采取的一系列措施以及体系的运作机制。他提出,高质量乳产品的产出一定是一个各方协作的共同结果,健全的法治、监管的到位、科研的服务、企业的执行、个体的参与和消费者的意识缺一不可。他认为,我国目前的乳品安全问题只是发展过程中的一个现象,随着乳品市场的不断成熟,中国最终会建立起一套适合自身的乳品安全体系,中国的乳产品也会重新得到消费者的普遍认可。

曾寿山教授曾多次来到我所开展学术交流,是我所小高地聘请的几位重量级外籍专家之一,为我所水牛乳加工研究工作的发展提供了巨大的帮助。今年下半年,我所还将组织相关人员赴美国与曾寿山教授团队继续进行接洽交流,探讨更深层次的科研合作,力争将双方的合作形成项目、形成成果、形成专利,努力探求出一条双边共赢的水牛科研发展之路。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
上一篇 2022年5月10日 下午2:04
下一篇 2022年5月10日 下午2:04

相关推荐

  • 广西水牛人才小高地多项技术成果领先世界

    广西水牛人才小高地载体单位,广西水牛研究所立足于本地的资源优势,放眼国际国内科研潮流和科技改革趋势,广纳各方高人贤能,用足用活广西建设人才创新的有关政策,最大限度地调动科研人员的积…

    科研进展 2022年5月10日
    430
  • 我所水牛乳干酪加工研究再获新突破

    验收会现场 10月13日,由我所曾庆坤研究员主持的广西水产畜牧兽医局科技攻关项目“水牛乳干酪中生物活性肽的研究”顺利通过了专家验收。项目的完成标志着我所在功能水牛乳制品研发方面又获…

    科研进展 2022年5月10日
    381
  • 水牛所再获国家重点研发计划专项资助

    近日,由中国农业大学主持,广西水牛研发人才小高地特聘专家李胜利教授为首席专家的国家重点研发计划“畜禽重大疾病防控与高效安全养殖综合技术研发”重点专项“现代奶牛高效安全养殖技术应用与…

    科研进展 2022年5月10日
    654
  • 著名专家张沅、石伟勇到我所开展学术交流

    9月12日,中国农业大学张沅教授、浙江大学石伟勇教授应邀来到我所,分别作了题为《中国水牛遗传改良技术与策略》和《有机肥产业技术创新和沼液循环利用》的学术报告。来自广西水产畜牧兽医局…

    科研进展 2022年5月10日
    654
  • 广西诞生世界首例亚种间克隆水牛 起名“元圆”

    广西新闻网-南国早报记者 石慧琼 新年伊始,一位身世不凡的水牛 “公主”悄悄降临广西:1月16日,广西水牛研究所对外宣布,该所成功培育的世界首例亚种间克隆雌性水牛“元圆”健康成活。…

    科研进展 2022年5月10日
    504
  • 我所两个科技项目顺利通过验收

    “广西区内农作物副产品高效利用措施在水牛养殖中的应用与示范”项目验收会现场 11月,由我所邹彩霞研究员主持的“广西区内农作物副产品高效利用措施在水牛养殖中的应用与示范”项目和林波博…

    科研进展 2022年5月10日
    353
  • 我所赴哥伦比亚参加第十一届世界水牛大会

    11月底,我所派出了杨炳壮研究员、曾庆坤研究员和李玲副研究员等一行3人赴哥伦比亚塔赫纳参加了由国际水牛联合会主办的第十一届世界水牛大会。世界水牛大会作为现今全球水牛科学领域最高规格…

    科研进展 2022年5月10日
    655
  • 引智造就“水牛硅谷”

    南宁市北郊景色优美的广西水牛研究所内,饲养着一群牛角弯弯,皮肤乌黑,体格健壮的水牛。这不是普通的水牛,而是来自国外、世界著名的良种水牛,这种水牛即能产奶又能产肉,经济利用价值极高。…

    科研进展 2022年5月10日
    577
  • 广西成功培育出亚种间克隆水牛

    本报南宁1月16日电(记者庞革平)记者今天从广西水牛研究所获悉:由该所主持的农业部“948”项目“水牛克隆技术研究的引进与应用”取得重大突破,一头受体母水牛近日在南宁产下一头雌性亚…

    科研进展 2022年5月10日
    424
  • 专家:我国水牛杂交改良技术水平位于世界前列

            新华网广西频道4月23日电(记者王立芳)经过30年的杂交育种,目前我国已有超过100万头的杂交水牛。在此间举行的第…

    科研进展 2022年5月10日
    412