猪牛羊都卖不出好价钱咋整?!

  养殖场老朱ibe

  听说猪肉价又跌了?这可咋办啊!ibe

  养牛大王:听说美国牛肉也要来了,进口肉那么便宜,我也发愁啊!ibe

  最近,小编看到不少养殖户在朋友圈里叫苦不迭。养猪户担心价格下跌、养牛户也担心受到冲击。到底发生啥事了?今年的猪肉和牛羊肉价格会怎么走?ibe

  中国乡村之声记者采访国家发改委价格监测中心主任卢延纯,为朋友们答疑解惑。ibe

  国家发改委价格监测中心主任卢延纯ibe

  现 象:ibe

  生猪价格创两年新低ibe

  春节过后,国内生猪销售照惯例进入淡季,然而今年,淡季却仅是大跌的开始。ibe

  2017年1月份,全国生猪出栏均价为18.19元/公斤。春节后猪价持续下滑,目前全国均价已接近14元/公斤,部分地区已跌破这一数值。ibe

猪牛羊都卖不出好价钱咋整?!ibe

  据新牧网、搜猪网统计数据显示,本周全国生猪出栏价格已经跌破了2016年10月与2015年11月的低点,平了2015年6月初的低位,即刷新了23个月的新低。而整个2017年的前4个月,全国猪肉价格都处在下降通道之中,4月更是跌上加跌。ibe

  分 析:ibe

  生猪价格已经入下行周期,ibe

  预计不会再大跌ibe

  记者:最近生猪价格下跌的原因是什么?ibe

  卢延纯:生猪价格在清明节前后下跌比较明显。影响近期生猪价格下跌的原因主要有几个方面:ibe

  1. 当前生猪价格已经进入周期性波动的下行阶段。通过我们近20年对于生猪市场运行情况的监测发现,猪价变化周期一般是3-4年,平均上涨周期是一年半左右。去年六月份生猪价格就涨到了这一轮最高点,然后就开始回落,此前已经连续增长16个月,按照生猪价格运行一般规律判断,此时生猪已经处于周期性下跌阶段之中。ibe

  2.市场供应量有所加大。由于近几年生猪价格持续高位运行,养殖户补栏的积极性比较高,生猪生产形势确实有所好转,市场供应状况得到了明显的改善。国家统计局数据显示,今年一季度全国猪肉产量1468万吨,同比增长0.2,扭转了2015年同比持续下降的局面。ibe

  3.市场对猪肉的需求明显减少。特别是春节后猪肉市场进入阶段性的消费淡季,新鲜蔬菜陆续上市,居民对猪肉的需求明显减少,鸡蛋、牛羊肉价格都处于下跌行情,这些产品价格下降后会对猪肉的消费起到一定替代作用,所以消费量会有所减少。不过从当前情况看,生猪生产形势还是向好的。ibe

  记者:今年的猪价还会涨起来吗?ibe

  卢延纯:据农业部统计,三月份以来,生猪存栏量环比由负到正,连续两个月保持增长,特别是去年一些大型的养殖企业不断扩大产能和布局,今年下半年产能会不断得到释放,后期市场供应会进一步向宽松的方向发展。所以我们预计,接下来生猪价格总体上还会处在下降的走势。ibe

  但受生猪养殖环保禁养区、限养区划分等环保政策的影响,一些生猪养殖场拆迁力度比较大,当地生猪供应明显减少,随着需求量回升,预计一些地区部分时段供应需求有所增加,所以部分地区供应和需求会处在一种相对平衡的状态,局部地区可能呈现价格的反弹。ibe

  所以我们判断猪肉价格会持续在一个下降的区间,但是不会有太大的跌幅,保持一个相对稳定的状态。ibe

  现 象:ibe

  进口低价牛羊肉引发担忧ibe

  就在“一带一路”峰会前夕,财政部副部长朱光耀宣布,在中美全面经济对话机制下,中方将在国际食品安全和动物卫生标准相一致的条件下,尽快允许进口美国牛肉,最迟不晚于今年7月16日。ibe

  2003年底,因为美国牛肉和牛肉产品被检测出牛脑海绵状病感染——即俗称的“疯牛病”,中国颁布美国牛肉进口禁令,从此停止了绝大部分美国牛肉的进口。ibe

  中国计划恢复进口来自美国的牛肉产品的消息,对于中国可以说是喜忧参半:一方面中国消费者有望享受到价格更低的进口牛肉,但是另一方面,开放美国牛肉的进口,其低廉的价格很可能会对中国牛肉的市场造成一定影响。ibe

  很多逛过美国超市的中国人都有这样的感叹——“肉太便宜了!”在美国的普通超市里,每磅1至2美元的促销牛肉并不少见,折合后相当于每斤10元人民币左右。目前中国市场的牛肉仍处于每公斤40至50元的水平线上,与美国牛肉的成本差异明显。ibe

  牛肉价格走势(均价) 单位:元/公斤ibe

猪牛羊都卖不出好价钱咋整?!ibe

数据来源于中国报告厅ibe

  与牛肉相似,进口羊肉更低的养殖成本也对中国羊肉也构成了挑战。ibe

  羊肉价格走势图 单位:元/公斤ibe

猪牛羊都卖不出好价钱咋整?!ibe

数据来源于中国报告厅ibe

  分 析:ibe

  不必过度担心进口冲击ibe

  羊肉价格将企稳,牛肉价格还会下降ibe

  记者:您认为进口牛肉和羊肉会对国内市场的价格产生冲击吗?ibe

  卢延纯:现在牛羊肉进口量确实在持续增加。根据海关数据显示,今年一季度,牛肉进口量为16万吨,同比增加了15.2;羊肉进口量为7.2万吨,同比增加了12.1。从另一个角度看,尽管增长幅度较大,但是进口牛羊肉所占的市场份额并不大。我们测算,2016年牛肉进口量占国内产量8,羊肉进口量占国内产量的4,所以,进口牛羊肉对市场的冲击不会很大。大家仅仅看到了增加幅度,还要和整个市场的产量做对比来做出正确判断。ibe

  其实因为进口牛羊肉所占市场比重并不大,所以对市场的冲击并没有想象的那么大。国内牛羊肉价格虽然有所下降,但是最根本的原因是近几年国内牛羊养殖规模在扩大,不能完全说是进口肉类对国内市场的冲击造成的,判断价格波动主要与国内养殖的周期性、养殖规模、消费量、出栏量和季节性有关。ibe

  记者:今年国内牛羊肉的价格会产生大幅波动吗?ibe

  卢延纯:通过2017年一季度数据分析来看,羊肉价格还是比较平稳的。国家发改委价格监测中心通过对国家36个大中型城市平均零售价格监测,数值是32.15元/斤,与去年相比累计涨幅为0.5,比去年同期下跌幅度为1,比往年最高价下跌了9.2,处于相对稳定的状态。ibe

  牛肉价格下跌的行情一般会滞后于羊肉一年左右,我们监测,2016年牛肉价格累计下跌,到了2017年还是会保持稳中略有升降的状态,每个月涨跌幅在1左右。截至到今年5月上旬,牛肉的市场平均零售价为32.84元/斤,与去年相比累计增长0.2。ibe

  羊肉价格企稳可能性较大。近几年活羊收购价格走低,养殖户的养殖积极性受到一定影响,规模扩张速度有所放缓。2015年年底,羊的存栏量增长率为2.6,增长幅度减小。2016年内蒙古牧区遭受严重干旱,牧草大量减少,饲料成本增加,所以活羊集中出栏量明显增多。2016年羊肉价格全年累计下跌2.4,比2015年缩小了5.4个百分点,下降速度在减缓。所以我们判断,2017年羊肉产量增速会有所降低,羊肉价格经历长达两年下降的势头明显减弱,会逐渐趋缓并保持企稳的状态。ibe

  牛肉的价格下降还会有一定空间。近几年肉牛养殖规模在持续扩大,牛肉产量稳定增加,2016年牛肉产量已经达到了717万吨,相比2011年增加了10.6,肉牛的存栏量也在扩大。另外,我国去年9月解除了对美国牛肉进口的禁令,牛肉进口量会进一步增加,所以当前牛肉市场供求关系已经由偏紧转向宽松,所以我们判断当前我国牛肉市场价格还会有进一步的下行空间。ibe

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